開業プロデュース

• コンセプト企画
• 業態開発
• メニュー開発［レシピ作成、調理指導等］
• 出店戦略［物件探し、マーケット・リサーチ含］
• 資金調達［事業計画書作成含］
• 店舗設計デザイン［パース含］
• グラフィックデザイン［ロゴ、メニュー、ポップ等］
• スタッフ教育［接客サービス、帳票関係、労働意識の改善等］

運営コンサルティング

• 赤字店舗立て直し［集客できるメニュー開発、スタッフ教育、 FLコスト等の見直し、オペレーションの改善等］
• 業態変更・リニューアルの前面サポート
• 運営管理
• 運営委託［入店指導含］
• 人的支援［キッチン、ホール］
• 店舗設計デザイン［パース含］
• 店舗設計デザイン［パース含］
• フランチャイズ・ライセンス本部代行

地方から世界へ！↔世界から地方へ！

観光立国として日本を持続的に活性化するため、世界中からフーディーズを集めます！

ガストロノミーツーリズム＝その土地の気候や風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、文化に触れる体験を目的とした旅行のことです。

欧米を中心に普及したスタイルで、世界的に注目度の高い日本の食文化をアピールすることでインバウンドを狙います。

日本全国・海外で220店舗以上の飲食店をプロデュース・コンサルティングしてきた経験やノウハウ・コネクションを活かし、生産者から飲食店、ホテル、観光、交通などの各分野を横断して、ガストロノミーツーリズムを行います。

1.ガストロノミーツーリズム企画立案

• ① 地域リサーチ（食材、観光、資源等）、市場動向調査、各都道府県・市町村の観光計画調査など
• ② 企画立案、運営計画等、諸々の計画書作成

2.チーム編成

• ① 関係省庁、市町村、公共団体等との連携・調整
• ② 協力会社・関係各社との折衝・調整
• ③ シェフ等の必要な人材の派遣・紹介

3.飲食店・ホテル・ツアー（観光ルート）等のプロデュース

• ① コンセプトメイク・メニュー開発
• ② 教育研修
• ③ PR 内容
• ④ 関係施設のデザイン設計
• ⑤ グラフィック関連全般
• ⑥ イベント企画・実行
• ⑦ 交通機関、PR 会社、旅行会社など関係各社の連携体制作り

地元の食材や資源を活用し、他の宿泊施設では体験できないような唯一無二の宿泊施設を創ります。

当社が得意とするエッジの効いたコンセプトメイクにより、わざわざそこまで足を運びたくなるような、他では味わえない宿泊施設をプロデュース。
また今まで培った手法を駆使したモーションで、他県はもちろん、世界中からも集客を図ります。
既存施設のリニューアルや運営のお手伝いも行いますので、経営の立て直し、後継者問題などお気軽にご相談下さい