Rush Forward co.,ltd.

国内・国外で220店舗以上のコンサルティング経験を活かして繁盛店を創る、飲食の企画集団

Rush Forward co.,ltd.

About

飲食店を通じて日本を、世界を元気にする会社、Rush Forward

私達は街を創る飲食の企画集団です。
日本全国・海外を含めて220 店舗以上の飲食店をお手伝いしてきました。
そのノウハウを活かし、観光立国JAPANの実現に向けて、日本の食文化・魅力を世界に発信していきます

Rush Forward = 一途に邁進する

当社代表 重野和稔の著書「飲食店 成功する店 失敗する店」
Amazon 外食産業部門で4 回1 位を獲得!

Works事業内容

Producing / Consulting
(プロデュース・コンサルティング部門)

開業プロデュース

  • コンセプト企画
  • 業態開発
  • メニュー開発[レシピ作成、調理指導等]
  • 出店戦略[物件探し、マーケット・リサーチ含]
  • 資金調達[事業計画書作成含]
  • 店舗設計デザイン[パース含]
  • グラフィックデザイン[ロゴ、メニュー、ポップ等]
  • スタッフ教育[接客サービス、帳票関係、労働意識の改善等]

運営コンサルティング

  • 赤字店舗立て直し[集客できるメニュー開発、スタッフ教育、 FLコスト等の見直し、オペレーションの改善等]
  • 業態変更・リニューアルの前面サポート
  • 運営管理
  • 運営委託[入店指導含]
  • 人的支援[キッチン、ホール]
  • 店舗設計デザイン[パース含]
  • 店舗設計デザイン[パース含]
  • フランチャイズ・ライセンス本部代行
Produce

Gastronomy Tourism
(ガストロノミーツーリズム部門)

地方から世界へ!世界から地方へ!

観光立国として日本を持続的に活性化するため、世界中からフーディーズを集めます!

ガストロノミーツーリズム=その土地の気候や風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、文化に触れる体験を目的とした旅行のことです。

欧米を中心に普及したスタイルで、世界的に注目度の高い日本の食文化をアピールすることでインバウンドを狙います。

日本全国・海外で220店舗以上の飲食店をプロデュース・コンサルティングしてきた経験やノウハウ・コネクションを活かし、生産者から飲食店、ホテル、観光、交通などの各分野を横断して、ガストロノミーツーリズムを行います。

1.ガストロノミーツーリズム企画立案

  • ① 地域リサーチ(食材、観光、資源等)、市場動向調査、各都道府県・市町村の観光計画調査など
  • ② 企画立案、運営計画等、諸々の計画書作成

2.チーム編成

  • ① 関係省庁、市町村、公共団体等との連携・調整
  • ② 協力会社・関係各社との折衝・調整
  • ③ シェフ等の必要な人材の派遣・紹介

3.飲食店・ホテル・ツアー(観光ルート)等のプロデュース

  • ① コンセプトメイク・メニュー開発
  • ② 教育研修
  • ③ PR 内容
  • ④ 関係施設のデザイン設計
  • ⑤ グラフィック関連全般
  • ⑥ イベント企画・実行
  • ⑦ 交通機関、PR 会社、旅行会社など関係各社の連携体制作り
Gastronomy Tourism

Hotel
(ホテル プロデュース・再生部門)

地元の食材や資源を活用し、他の宿泊施設では体験できないような唯一無二の宿泊施設を創ります。

当社が得意とするエッジの効いたコンセプトメイクにより、わざわざそこまで足を運びたくなるような、他では味わえない宿泊施設をプロデュース。
また今まで培った手法を駆使したモーションで、他県はもちろん、世界中からも集客を図ります。
既存施設のリニューアルや運営のお手伝いも行いますので、経営の立て直し、後継者問題などお気軽にご相談下さい

Hotel

Restaurants
(飲食店部門)

がらり千駄ヶ谷 味噌と黒糖焼酎専門の和食居酒屋
青山がらりつくば 茨城の食材を使った地産地消の蕎麦居酒屋
※「醤油とどぶろく ガラリ」 COMING SOON!
※その他、運営受託店舗・運営管理店舗あります

Restaurants

Store直営店

がらり 千駄ヶ谷 味噌と黒糖焼酎

がらり 千駄ヶ谷 味噌と黒糖焼酎

TEL 03-5786-1820

所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-4

営業時間 [月〜金] 11:30〜14:30(L.O.14:00) 18:00〜24:00(L.O.23:00)
[土]12:00〜15:00(L.O.14:30) 18:00〜23:00(L.O.22:00)

最寄り駅 副都心線 北参道駅より徒歩5分JR山手線 原宿駅より徒歩8分JR中央線
千駄ヶ谷駅より徒歩10分 北参道駅から554m

OPEN日 2004年5月20日

青山がらりつくば 茨城の食材を使った地産地消の蕎麦居酒屋

がらりつくば 茨城の食材を使った地産地消の蕎麦居酒屋

TEL 029-851-1615

所在地 茨城県つくば市吾妻1-6-1 トナリエつくばスクエアQ’t 3F

営業時間 11:00〜23:00(料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)

つくばエクスプレスつくば駅直結 徒歩2分

OPEN日 2006年8月15日

Company直営店

株式会社 Rush Forward

〒164-0013 東京都中野区弥生町1-24-7(本社)

TEL 03-5354-5586

FAX 03-5354-5587

事業内容 開業プロデュース / 運営コンサルティング / 飲食店経営

代表 重野 和稔

Recruit採用情報

応募資格

ユーモアのある方、サービス精神旺盛な方、大歓迎!!

①飲食店が大好きな方
②料理やお酒に愛がある方
③人が好きな方
※独立支援あります。
※飲食店プロデュースにご興味ある方大歓迎!